Xochimilco, Ciudad de México.18/10/2024.-Iván Rosales, chef del restaurante Hibisco, ha creado una versión especial de pan de muerto con cenizas de totomoxtle, chocolate y azúcar. El proceso es completamente artesanal, elaborado en pequeñas cantidades para garantizar la calidad, acompañado de una crema especial diseñada por el chef. Esta fusión de tradiciones prehispánicas y cocina moderna ofrece una experiencia única para los visitantes y habitantes de Xochimilco.
Josue Pérez/Agencia 24mm