Toluca, Estado de México.27/03/2025.- Entre ollas humeantes, lúpulos cítricos y palabras compartidas, mujeres cerveceras de Toluca impulsan su trabajo con un gesto simbólico y potente: cocinar juntas una receta que habla de historia, esfuerzo y comunidad. En lugar de competir, fermentan colectividad.
Esperanza Tenorio, fundadora de Cervecería Alba, lideró la jornada con la convicción de que “hacer cerveza también es abrir caminos. Cada mezcla, cada hervor, cada trago futuro es una forma de decir: aquí estamos. No como excepción, sino como parte esencial del paisaje cervecero local”.
Para ellas, la producción no se limita al líquido: se extiende al diálogo, la memoria y la reconstrucción de un oficio que, aunque marcado por lo masculino, nació en manos de mujeres. Y ahí sigue. Con espuma, sabor y decisión.
Ramses Mercado/Agencia 24mm
