Ciudad de México. 08/02/2024.-El proceso inicia con Jorge, quien trae rosas desde Cuernavaca para comercializarlas por docena en el mercado. Kevin y Carlos se dedican a limpiar las flores que luego pasarán a manos de María de Lourdes, quien junto a su familia lleva años realizando arreglos florales al interior del mercado.
La jornada laboral inicia a las 8 horas y termina alrededor de las 22, a excepción de la temporada alta, pues durante esos días pasan las 24 horas en el mercado.