Pescadores en Las Peñitas, Guerrero

Las Peñitas, Guerrero. 06/02/2023. Perla es una joven cocinera de playa Las Peñitas, Marquelia; diariamente prepara pescado a la talla -un platillo famoso en la cocina de la Costa chica de Guerrero-.
Los pescadores salen al caer el sol y atrapan diferentes tipos de especies que ofrecen a los comensales en sus tradicionales enramadas de palma.
En la cocina costeña, Perla abre el pescado en forma de mariposa, lo condimenta con su receta secreta de chile guajillo y lo pone en el carbón y las brasas hacen su magia.
En Las Peñitas, las familias en su totalidad viven del turismo; cada semana llegan cientos de personas a pasar el día en una de las playas más bonitas de Guerrero a solo 6 horas de la Ciudad de México. Fotos: Emiliano Torres/ 24mm